加速器和全网访问工具是两种不同的网络工具，它们具有不同的功能和用途。以下是它们之间的主要区别：

1. 功能和用途:

   - 加速器: 加速器主要用于优化网络连接，减少数据传输的延迟和丢包率。它们可以提高网络性能，使您在在线游戏、视频流媒体等应用中获得更好的体验。加速器通常会选择更优化的网络路径，以确保数据在传输过程中的速度和稳定性。

   - 全网访问工具: 全网访问工具的主要功能是保护隐私、加密网络连接。它们通过将您的网络流量传输到远程服务器并从那里发送出去，保护您的网络环境，保护您的上网活动，并允许您访问更丰富的内容。

2. 隐私保护和安全性:

   - 加速器: 加速器的主要目标是优化网络连接，通常不会提供高级的隐私保护和加密功能。它们关注的是提高网络性能，而不是保护您的上网活动。

   - 全网访问工具: 全网访问工具的一个主要功能是保护您的隐私和数据传输安全。通过将您的网络流量加密并发送到远程服务器，加速器可以确保您的上网活动得到保护，使第三方难以追踪您的行为。

综上所述，加速器主要关注优化网络连接和性能，而全网访问工具主要关注隐私保护、加密。您的选择应取决于您的具体需求，是提高网络性能还是实现隐私保护。